Тістомісильна машина Л4-ХТВ / Л4-ХТ2В / Л4-ХТМ (140 л.)

Тістомісильні машини марок Л4-ХТВ, Л4-ХТ2В та Л4-ХТМ призначені для порційного замішування напівфабрикатів з пшеничного та житнього борошна вологістю не менше 33% в нерухомих підкатних діжах місткістю 140 літрів марки А2-ХТД.

Між моделями існують наступні конструктивні відмінності:

• Л4-ХТВ - одношвидкісна машина
• Л4-ХТ2В - 2-х швидкісна машина
• Л4-ХТМ - одношвидкісна машина старого зразка. Комплектується місильним органом типу "Рамка"

Активні органи машин, що контактують з тістом (парасолька, місильний орган та піддон (кришка редуктора) виготовляються у двох виконаннях - з вуглецевої сталі та нержавіючої сталі марки 12Х18Н10Т. Застосування нержавіючої сталі запобігає небажаних окисним процесам під час замішування тіста, але впливає на кінцеву вартість тістомісильної машини. 

Тістоміс комплектується цифровим блоком управління "ПЕЛІКАН" БУ-1ТМ та 2-х швидкісним - БУ-2ТМ

Машина тістомісильна застосовується в хлібопекарській та кондитерській промисловості, а також в цехах підприємств громадського харчування. Кліматичне виконання УХЛ4 ГОСТ 15150-69.

БУДОВА І ПРИНЦИП РОБОТИ

Станина 2, з вбудованим в неї блоком управління, закріплюється кріпленням до фундаментної плити 1. На траверсі 3 встановлений привід повороту траверси 4 і привід місильного органу 5.

Привід повороту траверси складається з електродвигуна, клинопасової передачі і гвинтової пари, корпусу гайки, який має дві виступаючі осі і сухарями, дотичними з робочими поверхнями 2-х вилок, нерухомо закріплених на осі станини, в слідстві чого виходить шарнірне з'єднання, що забезпечують можливість повороту траверси під кутом 60 ° відносно осі.

Місильний орган 6 здійснює обертальний рух навколо власної осі і планетарні рухи навколо осі діжі.

Привід місильного органу складається з електродвигуна, клинопасової передачі та планетарного редуктора.

Робота з обслуговування тістомісильної машини здійснюється одним тістомісом і полягає в наступному:

діжа накочується на фундаментну плиту до упору і одночасно замикає контакти кінцевого вимикача блокування фіксації діжі. Натисканням «Опускання» включається електродвигун приводу повороту траверси.

Траверса повертається в робоче положення, діжа накривається і ущільнюється кришкою 8, місильний орган входить в діжу. Натисканням кнопки «Пуск» включається електродвигун приводу місильного органу, останній - здійснює обертальні планетарні рухи і тим самим здійснює заміс теста:

після закінчення часу замісу, електродвигун зупиняють натискаючи кнопку "Підйом". Траверса повертається в крайнє верхнє положення, місильний орган виходить з діжі. Після повороту траверси скочується діжа з фундаментної плитиї.

ПОРЯДОК РОБОТИ

Нокотити діжу на фундаментну плиту машини. Переконатися в надійності фіксації діжі. Натиснути кнопку «Опускання», опустити траверсу. Натиснути кнопку «Пуск». При цьому приводиться в дію місильний орган, після закінчення замісу натиснути кнопку «Стоп». Траверса піднімається у вихідне положення, натиснувши кнопку «Підйом».

Очистити орган місильний від залишків тіста і викотити діжу. Якщо місильний орган перешкоджає скочуванню діжі, необхідно підняти траверсу, короткочасно включити машину, знову підняти траверсу і повторити скочування діжі.

СКЛАД ВИРОБА І КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Тістомісильна машина (див. Рис. 1) складається з:

• плити фундаментної 1,
• станини 2, траверси 3 до встановлених на ній приводом повороту траверси 4 і приводом місильного органу 5
• місильного органу 6
• огорожі 7
• кришки 8
• електрообладнання 9

.У комплект поставки входять:

1. Машина тістомісильна.

2. Паспорт Л4-ХТВ ПС.